【食】絲瓜蛤蜊干貝湯

我喜歡煮東西給自己吃，烹飪的時候讓人覺得很放鬆、很紓壓～

不過心情不好的時候煮起來真的超難吃der...

由於最近都待在家裡，為了吃飽又不變胖，絲瓜湯是個不錯的選擇，

以下是今日晚餐「絲瓜蛤蠣干貝湯」，聽起來就很貴氣！

食材大集合 ：

1. 絲瓜：1-2條     （因為挑到比較小條的絲瓜，所以就削了兩條）
2. 干貝：1顆        （阿娘薇給我的干貝特大，一顆就夠了！）
3. 蛤蠣：10-15顆 （去市場買了NT$50的蛤蠣，圖片裡的只有一半，我愛蛤蠣）
4. 薑絲：少許      （我買了老薑薑，還可以拿來煮薑母鴨～其實應該是要用嫩薑)
5. 鹽巴：1.5匙        (是鹽巴罐的小湯匙那種）

首先，把絲瓜打開～

刀工這件事情影響口感，阿娘薇都這樣切的，我也要這樣切，才有娘的味道。

記得第一次煮絲瓜的時候，削皮的力道不會拿捏，削得太少口感太粗糙，削得太多又把綠綠的地方刨光，影響美感，不過姊姊有練過，這樣剛剛好！

接著把干貝打開，撕成小塊，烹調好入味。

再來，把雞蛋打開。

其實我不太會打蛋，每次都會不小心有蛋殼掉進去，不過今天挺順利的。

食材準備好了之後，就到點油先熱鍋。

第一步：先煎蛋

將蛋煎至些許焦黃，這樣才有蛋香，並用鍋鏟將蛋打散。

第二步：薑絲炒香

第三步：倒入絲瓜

第四步：倒入干貝

第五步：加點水，絲瓜本身會出水，先倒入半碗，讓絲瓜可以滾滾滾

不過因為今天我想喝湯，所以多加了一點水

第六步：丟入蛤蠣

接著讓所有食材一起滾，最後再加入鹽巴，蛤蠣本身就有點鹹，所以鹽巴大概1.5匙，慢慢加，不要吃太鹹才健康。

黃黃綠綠的，看起來就很有食慾，絲瓜和海鮮為什麼可以這麼對味！

因為這是我的輕食餐，所以就這些食材。

不過如果沒有要減肥的話，把家裡的剩飯丟進去一起滾一滾，也是一道清爽的絲瓜粥，夏天很適合這樣吃！另外，還可以把蛤蠣干貝換成虱目魚。

寶貝說，瓜類的東西都偏涼，所以烹調的時候要加薑一起滾，吃了才不會太冷，像是冬瓜、絲瓜、黃瓜...這樣才健康喔！

記錄我的晚餐＾＿＾